Grupo Trillo inicia el día 10 de Marzo la décima edición de sus jornadas gastronómicas del bacalao, que se celebran en el Restaurante El Trillo y que ofrecerá hasta el 27 de marzo una carta con casi 30 formas de degustar este popular pescado. Unas jornadas que con diez ediciones forma parte ya de la agenda cultural y gastronómica de la capital malagueña. La tradición en la mesa la pone Restaurante El Trillo.

Hemos preparado estas Jornadas con una especial ilusión y esperamos que, como en años anteriores, nuestros comensales disfruten de la selección gastronómica que hemos preparado para nuestros comensales en Málaga.

Independientemente de que ya conozcas las Jornadas del Bacalao y nos hayas visitado en otras ocasiones o, simplemente, acabes de descubrir que la tradición milenaria del Bacalao se puede disfrutar en Málaga en Restaurante El Trillo; estamos seguros de que este año va a ser muy especial y vas a disfrutar degustando nuestros platos tanto como nosotros lo hemos hecho diseñando la propuesta gastronómica que aquí os presentamos.

Por supuesto, todo siguiendo las recomendaciones de seguridad que estos tiempos marcan pero sin olvidar la verdadera esencia de nuestras Jornadas: Recuperar las tradiciones y seguir disfrutando de la gastronomía en Málaga como se ha hecho, prácticamente, desde que el mundo es mundo. Y es que la Málaga hace ya mucho que figura en el mapa como uno de los mejores referentes por su gastronomía.

¿Cómo son las Jornadas del Bacalao?

Para muestra, un botón. Si te estás preguntando cómo son las Jornadas del Bacalao en Restaurante El Trillo, por aquí os dejamos una pequeña muestra en vídeo del día de Inauguración de las últimas Jornadas celebrada el día 14 de noviembre de 2019. Desde entonces ha pasado un poco de tiempo y hemos tenido que retrasar las jornadas. Os imagináis la ilusión que nos hace volver a organizar un evento gastronómico de tanta tradición en Málaga. Esperamos que lo disfrutéis y poder veros pronto.

La Carta

Casi 30 platos distintos en los que el bacalao es protagonista harán las delicias de los comensales más exigentes. Así, la carta ofrece numerosas posibilidades para degustar este pescado, con elaboración en aceite de oliva, marinado o confitado, cocinado con las materias primas de máxima calidad, aprovechando técnicas de vanguardia, con cocciones muy cortas y a temperaturas muy bajas, acompañados de caldos ligeros muy aromatizados y sabrosos.

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