El chef malagueño Miguel Santiago, ha diseñado una carta compuesta de mas de 30 formas de degustación de bacalao, este maravilloso pescado típico de la cultura culinaria vasca y hoy dia importante producto de la cocina de vanguardia de España. Estas jornadas, se iniciaron a petición de los clientes del Trillo, entusiasmados con el Bacalao…